【习俗】

山东有“冬至饺子夏至面”的谚语，在夏至这天，山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面。夏至吃荔枝，是岭南一带的习俗。江苏夏令饮食有三鲜：地上三鲜为苋菜、蚕豆和杏仁，树上三鲜为樱桃、梅子和香椿，水中三鲜为海丝、鲋鱼和咸鸭蛋。

【养生】

从中医理论讲，夏至是阳气最旺的时节，养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气，着眼于一个“长”字。

在农历夏至后第三个庚日即进入伏天。此时天气炎热，人们食欲不振，开始消瘦，即“枯夏”。夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；西瓜、绿豆汤、酸梅汤，都是解渴消暑之佳品，但不宜冰镇食之。同时，冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃。

另外，夏季蚊虫繁殖，雨水多，易感染痢疾等肠道疾病，因此在夏令饮食中有吃大葱、大蒜习俗。明李时珍《本草纲目》认为大蒜有“通五脏，达诸窍，去寒湿，避邪恶，消肿痛，化瘕积肉食”之效。